Styckningsdetaljer för nöt

1. oxkind
2. högrev
3. entrecote
4. ryggbiff
5. oxfilé
6. rostbiff / rostas
7. ytter- & innanlår
8. oxsvans
9. rulle
10. fransyska
11. kållapp (flankstek)
12. bringa
13. bog
14. lägg